KitchenAid 5KGM Istruzioni per l'uso Scaricare il pdf (Pagina 6)

Suomi

6

Suositellut viljalajit

KitchenAid

TM

-viljamyllyssä voi jauhaa

kaikkia näitä vähän kosteutta ja rasvaa

sisältäviä jyviä:

Vehnä — Maailmassa kasvatetaan

monia eri vehnätyyppejä. Kova, paljon

proteiinia sisältävä vehnä luokitellaan

yleensä parhaaksi leipäjauhoksi;

kakuissa, pikkuleivissä ja muissa

leivonnaisissa käytetään mieluummin

pehmeitä vehnälajeja. Yleiskäyttöön

tarkoitettu jauho on kovan ja

pehmeän vehnän sekoitus.

Maissi — Hienoksi jauhettuna

leivontaan, karkeammaksi jauhettuna

ruoanlaittoon.

Ruis — Ruisleipään kannattaa

ruisjauhojen lisäksi laittaa vehnää;

ruisjauhossa ei yksistään ole tarpeeksi

gluteiinia, jotta leipä kohoaisi

kunnolla.

Kaura — Kaura tulee kuoria ennen

jauhamista. Voit myös käyttää

kaurahiutaleita. Kauran kuoret

estävät jyvien tehokkaan syötön

myllyyn. Useimmissa resepteissä voi

vehnäjauhojen sekaan lisätä

1

/3 kaurajauhoja.

Riisi — Myllyssä voi jauhaa sekä

valkoista että ruskeaa riisiä.

Tatar — Tatar tulee kuoria ennen

jauhamista. Myllyssä voi jauhaa raakaa

ja paahdettua tattaria.

Ohra — Ohra tulee kuoria ennen

jauhamista.

Hirssi — Hirssin paahtaminen

vahvassa, kuivassa kasarissa ennen

jauhamista antaa sille lisämakua.

Sekoita jyviä paahtamisen aikana.

Lisätietoa viljoista saa terveyskaupoista.

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Commenti su questo manuale

Nessun commento